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鱼油内的奥米加3(ω−3 / Omega-3)不饱和脂肪酸，为人体必需的脂肪酸，“人体自身无法合成，必须从饮食中摄取”。人体的细胞膜含有奥米加3脂肪酸，而细胞膜的奥米加3含量越高，对身体的健康功能有非常卓越的正面影响。奥米加3直接影响心脏、脑部、眼睛、关节、皮肤、神经系统和肾脏的正常运作。
二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）是奥米加3内最重要的两大元素。其益处有助于心脏的正常功能并对全身有抗炎功效。DHA有助于正常的心理情绪功能和视力。 摄入250毫克DHA及EPA可有效保护并活化大脑细胞, 关节细胞, 心血管和眼部血管。EPA或有助清理血管废物及或有助改善血脂功能

~[鱼油 Q&A 11问]~

Q1:鱼油是什么？
A1:鱼油是从富含脂肪的鱼类，例如：鳀鱼、鲭鱼、鲱鱼、沙甸鱼、金枪鱼、鲑鱼等提取出来的油脂，大约30％的鱼油由Omega-3脂肪酸组成，剩下的 70％ 由其他脂肪组成。所以高浓度Omega-3或鱼油胶囊必须经过高技术提炼才达到80%甚至90%以上纯度。鱼油内的Omega-3比起植物来源的Omega-3更容易被人体转换利用（如亚麻仁油中的ALA在人体中约只有5-15%能转换为DHA+EPA）。虽然鱼含有丰富的 Omega-3脂肪酸，但鱼本身并无法制造Omega-3，它们从藻类及浮游生物作为食物，然后经过生物浓缩效应，被浓缩在鱼的身体中。

Q2: 什么是Omega-3？
A2: Omega-3是多元不饱和脂肪酸，为人体维持正常生理机能的必需脂肪酸，人体自身无法合成，必须从饮食或鱼油等保健食品中摄取。鱼油含Omega-3脂肪酸。而当中主要的成分包括EPA(二十碳五烯酸)与DHA(二十二碳六烯酸)，都是可降低发炎反应的营养素。

Q3: Omega-3每日(保健)建议服用量?
A3: 美国心脏协会建议每日补充650mg~1000mg的Omega-3脂肪酸
极纯93%奥米加3保健性质每两粒含有900mg Omega-3脂肪酸
正常体重男士每日保健性质服用量1600mg Omega-3脂肪酸
正常体重女士每日保健性质服用量1100mg Omega-3脂肪酸
如果经常出现关节炎、皮肤炎、上呼吸道感染等发炎症状可服用1500-2200mg Omega-3脂肪酸
每日最多可以补充3000mgOmega-3脂肪酸

Q4: 摄取Omega-3有什么营养及益处？
A4: 根据医学研究相关报告Omega-3脂肪酸内其中EPA与DHA直接影响人体心脏、脑部、眼睛、神经系统、骨骼和肾脏的正常运作尤其有益，亦可降低发炎反应，对人体很重要。ALA对身体的重要性未及EPA与DHA，但有一部份的ALA可被转化成EPA及DHA。

Q5: 摄取Omega-3有什么好处？
A5: 除了对上述提及的身体部位有益外，摄取Omega-3亦可控制/ 预防以下疾病：
A. 对抗变异细胞：减低变异细胞增殖、转移或扩散，可延缓变异细胞的发展。
B. 预防忧郁：Omega-3脂肪酸含有类似对抗抑郁的天然百忧解，有预防忧郁的效果。
C. 防治过敏：可降低过敏的反应，例如咳嗽、打喷嚏及荨麻疹、皮肤红肿等现象。
D. 缓和并减轻免疫系统疾病：Omega-3脂肪酸的抗发炎性质，有助减轻免疫系统疾病的症状，例如红斑性狼疮。
E. 预防糖尿病病变：除了预防糖尿病患者发生心血管疾病之外，也可保护预防并发肾病奱。
6. 舒缓经痛：对经痛的现象具有减缓效果。

Q6: 那些人需要补充Omega-3？
A6: 美国心脏协会建议每周进食1至2份深海鱼，因为Omega-3脂肪酸可以提供很多不同的健康功效。如果你无法每周进食1至2份深海鱼，可以考虑服用高纯度(80%或以上)的鱼油。
A. 不喜欢吃含有Omega-3的食物，例如深海油性鱼类和海带、紫菜等发酵过的藻类植物的人。
B. 希望额外取Omega-3以维持心脏、视力、大脑健康的人
C. 适合孕妇
D. 老年人、上班族用脑过度、心血管疾病、降血脂的人补充。

E. 孩童脑部成长发育、考生想专注

Q7: 鱼肝油和鱼油是否一样？

A7: 鱼肝油和鱼油所含成分不同，因此功能也不一样。鱼油含有高浓度的Omega-3；鱼肝油则含有丰富的维生素A和维生素D，对眼睛健康好，主要是有助于维持于暗处的视力。

Q8: 必须选择纯净海洋的小型鱼并提供重金属检测报告
A8: 近年海洋出现严重污染的情况，所以深海高脂鱼类也有遭受重金属等污染的风险。因此，要注意鱼类捕捞产地和提炼的鱼种，尽量挑选由在纯净海域捕捞，且重金属含量较低的小型鱼种提炼的鱼油，亦可留意鱼油品牌是否有提供重金属检验报告。
挑选在纯净海域，且无生物链重金属污染的小型鱼种较为安全，但如果厂商有附「重金属检验报告」，或者有国际的来源认证，这才是最可靠的。

营养品的

Q9: Omega-3浓度几高先有效？
A9: 台湾及欧美方面已将含有 80% 以上的 Omega-3 (EPA/DHA) 高浓度鱼油列为建议可处方或非处方疗效食品，因此大家最好购买浓度高于84%以上的鱼油，才能有保健或改善效果。而高浓度鱼油跟低浓度鱼油有根本分别很大，所以不能够用「多吃几颗低浓度鱼油」来取代高浓度鱼油。Omega3浓度大于80%，EPA+DHA的总含量也高于80%。这是在挑选时候最重要的。一般市面大概是30%-50%Omega3浓度，表示你吃了50%-70%的杂油杂质。吃越多杂油杂质，会妨碍好油吸收。


Q10: 儿童适合服用鱼油吗？
A10: Omega-3中的DHA跟EPA能帮助胎儿的脑部发育、情绪变化控制及集中注意力。

Omega-3的EPA可以抗发炎、抗血栓、降胆固醇、降血压、降三酸甘油酯，减少心血管的发生机率。对于眼睛跟脑部成长发育都很重要。


Q11: 有什么人要注意服用鱼油补充剂?
A11: 若然服用抗凝血药(薄血丸)的朋友, 服用鱼油前建议谘询处方抗凝血药的医护人员为最理想
孕妇怀孕超过三个月以上服用鱼油补充剂是安全的